Alagoas é destaque em premiação nacional de gastronomia
Akauba, Divina Gula e WGoumert estão entre os melhores profissionais e estabelecimentos da gastronomia brasileira
Na noite desta segunda-feira, 18, no Memorial da América Latina, em São Paulo, aconteceu uma das principais premiações de gastronomia do Brasil: o Prêmio Melhores do Ano 2018 da Revista Prazeres da Mesa. Em sua 15ª edição, o evento elegeu chefs, bares, restaurantes e personalidades da gastronomia que se destacaram no último ano. Dividida em 30 categorias, a premiação conta com um júri especializado formado por chefs, jornalistas e especialistas e também com a votação aberta ao público no site da revista onde os leitores podem escolher os grandes vencedores.
Entre os destaques da noite, estiverem três grandes conhecidos do público alagoano. O chef Wanderson Medeiros, do W Goumert foi eleito o melhor banqueteiro do Brasil, o restaurante Divina Gula ganhou o destaque regional e foi eleito o melhor restaurante da região Nordeste e o Akuaba, ganhou o título de melhor restaurante de comida brasileira do país.
Além deles, Bruno Katz do Nosso (Rio de Janeiro – RJ) foi eleito Chef Revelação, enquanto Ivan Ralston, do paulistano Tuju, e Leo Paixão, do Glouton de Belo Horizonte, empataram no título de Chef do Ano. O Maní (São Paulo – SP) conquistou o prêmio de Restaurante do Ano e Lucas Corazza, do programa de televisão Que Seja Doce, da GNT, foi eleito o melhor chef pâtissier. Entre os demais vencedores regionais, categoria que elegeu o Divina Gula como melhor do Nordeste, estão Manu (Sul), Tuju (Sudeste), Ízi Restaurante (Centro-Oeste) e Casa do Saulo (Norte).
A edição deste ano também homenageou Juarez Campos como Personalidade da Gastronomia, Daniel Wolff como Personalidade da Cerveja e Murillo de Albuquerque como Personalidade do Vinho, além de conceder o prêmio de Responsabilidade Social à chef Ana Bueno, por seu projeto Escola de Comer, que mobiliza profissionais e voluntários para levar merenda de qualidade às escolas municipais de Paraty (RJ). Na premiação também foram conhecidas as melhores cartas de bebidas, vinhos e cervejas do Brasil.
Confira a lista completa dos vencedores do Prêmio Melhores do Ano da Gastronomia 2018
Brigada de Ouro
D.O.M. (São Paulo/SP)
Melhor Comida de Rua
Acarajé da Cira (Salvador/BA)
Melhor Sorveteria
Frida & Mina (São Paulo/SP)
Melhor Padaria
Padoca do Maní (São Paulo/SP)
Melhor Sanduíche
Z Deli (São Paulo/SP)
Melhor Café da Manhã
Empório Jardim (Rio de Janeiro/RJ)
Melhor Cafeteria
Academia do Café (Belo Horizonte/MG)
Melhor Petisco de Bar
Barriga de porco com goiabada (A Casa do Porco – São Paulo/SP)
Melhor Hambúrguer
Z Deli (São Paulo/SP)
Melhor Pizzaria
Bráz (São Paulo/SP)
Melhor Bar
Veríssimo (São Paulo/SP)
Melhor Doceria
Pâtisserie Douce France (São Paulo/SP)
Banqueteiro do Ano
Wanderson Medeiros (W Gourmet – Maceió/AL)
Chef Pâtissier
Lucas Corazza (programa Que Seja Doce da GNT – São Paulo/SP)
Chef Revelação
Bruno Katz (Nosso – Rio de Janeiro/RJ)
Chef do Ano
Ivan Ralston (Tuju – São Paulo/SP)
Leo Paixão (Glouton – Belo Horizonte/SP)
Bartender do Ano
Jéssica Sanchez (Vizinho Gastrobar – Rio de Janeiro/RJ)
Sushiman do Ano
André Saburó (Quina do Futuro – Recife/PE)
Restaurante do Ano – Nordeste
Divina Gula (Maceió/AL)
Restaurante do Ano – Norte
Casa do Saulo (Alter do Chão – PA)
Restaurante do Ano – Sul
Manu (Curitiba/PR)
Restaurando Ano – Sudeste
Tuju (São Paulo/SP)
Restaurante do Ano - Centro–Oeste
Íz Restaurante (Goiânia/GO)
Restaurante do Ano
Maní (São Paulo/SP)
Restaurante de Cozinha Brasileira
Akuaba (Maceió/AL)
Restaurante Vegetariano
Le Manjue (São Paulo/SP)
Melhor Feijoada
Veríssimo (São Paulo/SP)
Melhor Couvert
A Figueira Rubaiyat (São Paulo/SP)
Artesão da Gastronomia
Queijo d’Alagoa (Alagoa/MG)
Livro do Ano
Mocotó – o pai, o filho, o restaurante (Editora Melhoramentos)
Sommelier do Ano
Julieta Carrizo (Grupo Irajá – Rio de Janeiro/RJ)
Personalidade do Vinho
Murillo de Albuquerque (Epamig)
Personalidade da Cerveja
Daniel Wolff (mestrecervejeiro.com)
Responsabilidade Social
Ana Bueno (Escola de Comer)
Personalidade da Gastronomia
Juarez Campos